Mandorle a fette

Le mandorle a fette o affettata di mandorle, sono delle mandorle affettate che sono utilizzate in tantissime occasioni.

Mandorle siciliane a fette

Provale per fare il famoso croccante siciliano, oppure per guarnire torte ed altri dolci, o ancora per decorare i piatti salati tostandole leggermente.

Le mandorle a fette sono anche un antinfiammatorio naturale, antiossidante, prezioso integratore delle diete. Ricca di principi nutritivi, la mandorla è tra la frutta secca più sana e nutriente. La mandorla è anche uno snack appetitoso ed energizzante, perfetto in qualsiasi momento della giornata. Un prezioso alleato per recuperare le energie dopo dell’attività fisica.

Ideali per guarnire dolci e piatti salati

Queste mandorle sono private della cuticola che le ricopre grazie ad un processo di pelatura.
La pelatura è ottenuta attraverso un sistema che prevede l’ammollo delle mandorle in acqua calda a 90° per dieci minuti e l’asciugatura in forno ad aria a 80° per circa trenta minuti al fine di privarle della pellicina che le riveste. Queste mandorle vengono poi letteralmente affettate.

Caratteristiche delle mandorle a fette

Le mandorle intere vengono tagliate a fette mediante l’utilizzo di dischi rotanti. Il prodotto è successivamente tagliato per essere diviso dalla farina e dalla granella prodotti nella lavorazione e poi confezionato.

Gustosissima frutta secca
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Approfondimento sulla mandorla
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